明太子は朝鮮半島で生まれ下関に伝わり全国に広がった。下関が取り扱い日本一だった記録もあり、下関で発祥したといえる。（2009年8月17日発刊「山口新聞」掲載）博多が有名な辛子明太子。実は発祥は山口県下関市なんです。 山口 […]